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Il risotto naturale

di Ivo Silvestro | 6 febbraio 2010 | 12 commenti | Versione per la stampa
Rubrica: Pensieri inutili | Argomenti: ,

Mi immagino la scena. Cosa mangiamo stasera? Ti va del risotto?? Ottima idea. Dovremmo avere del riso a casa. Ma no, dai, prendiamolo in busta. Va bene, quale busta prendiamo? Io sceglierei questa: ingredienti naturali, niente glutammato! Va bene. Prendi anche del parmigiano grattugiato, per dare più sapore al risotto. D’accordo, lo consigliano anche loro. [...]

Sensati dubbi

di Ivo Silvestro | 9 febbraio 2008 | 14 commenti | Versione per la stampa
Rubrica: Pensieri diversi | Argomenti: , , ,

Dario Bressanini racconta la curiosa storia della sindrome da ristorante cinese, i cui sintomi sono «un fastidioso mal di testa, debolezza, asma, palpitazioni, rossore in viso». Il responsabile di tutto ciò sarebbe il glutammato di sodio, i cui effetti, secondo alcuni siti che Bressanini non esita a definire web-spazzatura, comprendono anche il morbo di Alzheimer, [...]

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